موضع رسمی وزارت بهداشت: مردم از لبنیات سنتی و فله استفاده نکنند

مدیرکل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو گفت: شیرها و فرآورده های لبنی سنتی و فله ای مورد تایید سازمان غذا و دارو نیست زیرا هیچ نظارتی بر آنها وجود ندارد و ممکن است میزان آلودگی میکروبی یا آفلاتوکسین این محصولات بیش از حد مجاز باشد.

موضع رسمی وزارت بهداشت: مردم از لبنیات سنتی و فله استفاده نکنند

به گزارش خبرنگاران به نقل از ایرنا، محمدحسین عزیزی با بیان این مطلب اضافه کرد: شیرهای صنعتی موجود در بازار ایران که در کارخانه های معتبر تولید می شوند، استاندارد هستند و میزان آفلاتوکسین آنها کمتر از حد مجاز است و علاوه بر کنترل قبل از تولید، بعد از ورود به بازار هم در چندین نوبت کنترل می شوند.

وی اضافه کرد: بیشتر شیر خامی که به کارخانه های لبنیات وارد می شوند از دامداری های صنعتی می آید. حدود 600 دامداری صنعتی در کشور داریم که شیر مورد نیاز صنعت لبنی کشور را تامین می کنند. علوفه ای که در این دامداری ها استفاده می شود تحت نظارت های سختگیرانه وارد کشور می شوند و میزان قارچ آفلاتوکسین در این علوفه ها در حد مجاز است بنابراین وقتی تغذیه گاوها در دامداری های صنعتی سالم باشد، شیر آنها نیز از این نظر سالم است.

مدیرکل نظارت بر مواد غذایی سازمان غذا و دارو ادامه داد: اگر موردی از شیر در بازار باشد که میزان آفلاتوکسین آن بالاتر از حد مجاز باشد، در لبنیات فله و سنتی است که هیچ نظارتی بر کیفیت آنها وجود ندارد، نه شیر این مراکز از نظر سم آفلاتوکسین کنترل می شود و نه از نظر دیگر آلودگی ها مورد بررسی قرار می گیرند. جایی که فقط یک یا چند گاو هست، نظارتی هم وجود ندارد. نظارت ها در دامداری های صنعتی و مراکز جمع آوری شیر انجام می شود و در این مراکز مشکل عمده ای وجود ندارد.

عزیزی گفت: توصیه سازمان غذا و دارو به مردم این است که از شیر و لبنیات سنتی و فله ای استفاده نکنند چون نظارت و کنترلی روی این محصولات نیست و اصولا نظارت بر این محصولات و مراکز که بسیار کوچک و پراکنده هستند، امکانپذیر نیست.

وی اضافه کرد: نظارت بر مراکز عرضه لبنیات سنتی با سازمان غذا و دارو نیست به همین علت با آگاهی دادن از مردم می خواهیم این محصولات را استفاده نکنند و اگر مصرف کردند مسئولیت خطر و تبعات آن به عهده خود مصرف کنندگان است.

آفلاتوکسین (Aflatoxin) قارچی است که اگر میزان زیاد آن از طریق مواد غذایی وارد بدن انسان شود می تواند سرطان زا باشند.

منبع: همشهری آنلاین
انتشار: 22 اسفند 1398 بروزرسانی: 22 اسفند 1398 گردآورنده: nfliri.ir شناسه مطلب: 657

به "موضع رسمی وزارت بهداشت: مردم از لبنیات سنتی و فله استفاده نکنند" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "موضع رسمی وزارت بهداشت: مردم از لبنیات سنتی و فله استفاده نکنند"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید