طرز تهیه کیک کدو حلوایی پاییزی
به گزارش مجله نیلوفری، یکی از کیک های پاییزی ساده و پرطرفدار کیک کدو حلوایی است که بدون احتیاج به ابزار و مواد اولیه خاصی، به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
این کیک طعمی قوی و منحصربه فرد دارد چون در آن از ادویه هایی همانند دارچین، جوز هندی و زنجبیل استفاده می گردد که برای روزهای سرد سال فوق العاده هستند. شما می توانید بر اساس ذاعقه خودتان از میخک، وانیل، هل و ادویه های دیگر هم برای کامل کردن طعم این کیک بهره ببرید.
رنگ این کیک به علت رنگ نارنجی زیبای کدو حلوایی، با کیک های دیگر فرق دارد و همین موضوع باعث خاص شدن آن می گردد. در سراسر جهان خوراکی های بسیار متنوعی در فصل پاییز و زمستان با کدو حلوایی یا همان کدو تنبل خودمان تهیه می گردد. کدو حلوایی علاوه بر عطر، طعم و رنگ مجذوب کنندهی که دارد، حاوی ویتامین ها و فیبرهای بسیار مفید برای بدن ما است که در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها موثر هستند.
بعد از تماشا این ویدیو مجذوب کننده می توانید به آرشیو آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ هم سر بزنید تا طرز تهیه انواع دسرها و غذاهای خوشمزه ایرانی و فرنگی را در آنجا مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی
- آرد نول الک شده: یک و سه چهارم پیمانه
- روغن مایع: یک دوم پیمانه
- شکر قهوه ای: یک سوم پیمانه
- شکر سفید: دو سوم پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- پوره کدو حلوایی پخته: 1 پیمانه
- دارچین: یک و نیم قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل: یک سوم قاشق چای خوری
- پودر میخک یا جوز هندی رنده شده: نوک قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری سر خالی
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
- ابتدا روغن مایع، شکر قهوه ای، شکر سفید و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و مابین هر کدام، مخلوط را خوب هم بزنید.
- بعد از آخرین تخم مرغ، پوره کدو حلوایی پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید.
- در یک ظرف دیگر آرد نول را با بیکینگ پودر، پودر دارچین، زنجبیل، میخک یا جوز هندی رنده شده مخلوط کنید.
- آرد و ادویه ها را به مخلوط کدو حلوایی و تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست گردد.
- کف قالب فر را یک لایه کاغذ روغنی چرب شده قرار دهید و مایه کیک را روی آن بریزید.
- در آخر چند ضربه به قالب کیک بزنید تا حباب های کیک از بین بروند.
- کیک را به مدت 45 دقیقه در فر، با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو
گردو یکی از پرطرفدارترین مغزها در تهیه انواع کیک و شیرینی است. شما می توانید کیک کدو حلوایی با گردو را در منزل تهیه کنید و آن را همراه با چای یا انواع دمنوش نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی با گردو
| عنوان | میزان |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| آرد | 2.5 پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| روغن مایع | سه چهارم پیمانه |
| پوره کدو حلوایی | 1 پیمانه |
| گردو خرد شده | نصف پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| دارچین | 1 قاشق چای خوری |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 2 پیمانه |
مراحل تهیه کیک کدو حلوایی با گردو
1. تخم مرغ ها را همراه با شکر درون ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا خوب غلیظ و خامه ای گردد.
2. سپس میزانی از شیر و روغن را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. مواد را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی یکدست گردد.
3. نصف پوره کدو حلوایی، آرد، بیکینگ پودر و دارچین را به مواد قبلی اضافه کنید و با لیسک یا کفگیر هم بزنید.
4. گردوهای خرد شده را به مواد کیک اضافه کنید.
5. قالب کیک را چرب کنید و مواد را درون آن بریزید. فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید و قالب کیک را درون آن قرار دهید. پس از 45 دقیقه کیک شما آماده است. نوش جان!
طرز تهیه کیک کدو حلوایی رژیمی
اگر هوس کیک کدو حلوایی نموده اید اما قصد کاهش وزن دارید می توانید کیک کدو حلوایی رژیمی را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی رژیمی
| عنوان | میزان |
| شیر | نصف پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیره انگور یا عسل یا شکر قهوه ای | نصف پیمانه |
| پوره کدو حلوایی | دوسوم پیمانه |
| جو پرک | 1 پیمانه |
| دارچین، جوز هندی و میخک | نصف قاشق چای خوری از هر کدام |
| روغن | یک چهارم پیمانه |
مراحل تهیه کیک کدو حلوایی رژیمی
1. تخم مرغ، وانیل و شکر را درون ظرفی مناسب بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا مخلوطی غلیظ داشته باشید.
2. پوره کدو حلوایی، جو پرک، دارچین، شیر و روغن را آرام آرام به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و با لیسک یا کفگیر هم بزنید.
3. کف و دیواره های قالب کیک خود را چرب کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و قالب کیک را درون آن قرار دهید.
4. پس از 30 الی 35 دقیقه کیک کدو حلوایی رژیمی شما آماده است. نوش جان!
شما می توانید این کیک را در کپسول های مخصوص کیک فنجانی یا درون قابلمه نیز تهیه کنید.
منبع: دیجیکالا مگ