طرز تهیه سالاد مرغ و پیازچه - مجله نیلوفری

مواد لازم برای 4 تا 5 نفر

• دو عدد سینه مرغ
• نصف لیوان جعفری
• 1/3 لیوان پیازچه
• سس مایونز
• ماست چکیده یا یونانی
• گردو
• نمک و فلفل

طرز تهیه سالاد مرغ و پیازچه

ابتدا مرغ را به روش معمول و همیشگی با آب و پیاز و ادویه بپزید. بعد اجازه دهید خنک گردد و ان را ریش ریش کنید.

جعفری و پیازچه را خرد نموده و به مرغ ها اضافه کنید.

به میزان دو قاشق از ماست و دو قاشق از سس را به مواد بزنید. اضافه کردن ماست باعث می گردد کالری سالادتان کمتر باشد و سالم تر گردد.

گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید.

نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد را دوباره با سس و ماست ترکیب کنید تا همه مواد در سس آغشته باشند. به هیچ عنوان از ماست آبکی استفاده نکنید.

وقتی مرغ با سس ترکیب می گردد، حجم آن کمتر به نظر می رسد. اگر می خواهد میزان آن را زیادتر کنید، از چیپس خرد شده استفاده نموده و آن را به سالاد در این مرحله اضافه کنید. چیپس حجم بیشتری به سالادتان می دهد و اگر از چیپس با طعم دلخواهتان بهره ببرید هم باعث می گردد خوشمزه تر گردد البته اگر با میزان کالری آن مسئله ای ندارید.

سالاد را مانند سالاد الویه و یا روی نان تست سرو کنید.

نکته: می توانید این سالاد را با خیارشور هم تهیه کنید اما طعم متمایز آن را می گیرد و آن را به طعم سالاد الویه نزدیک می نماید.

نوش جان

منبع:

هفت گنج